Dersch

Tulegatan 22 · Stockholm · schnitzel · website · 08 888 935 · info@dersch.se · Instagram · map

Book a table →

Wine list personality

133wines listed

5%by the glass

18%Burgundy

1%natural / orange

1 460 kravg bottle

7countries

Menu captured 2026-07-11

SIDES

CAFÉ DE PARISSÅS 60 kr

WRÅNGEBÄCKSÅS 55 kr

LINGON & TRANBÄR 45 kr

GURKSALLAD 45 kr

ÖSTERRIKISK POTATISSALLAD 70 kr

ÄGG 55 kr

KAPRIS, PERSILJA

POTATISPURÉ 55 kr

GREMOLATAPURÉ 60 kr

SARDELLSMÖR 55 kr

KAPRIS 35 kr

OSCIETRA CAVIAR 30 g 500 kr

VÄRLDENS BÄSTA SKINKA

Iberico Belotta 225 kr

NYSTEKTA BLINIER

Med smetana –

limoncellogele & lök

30 g Oscietra caviar 595 kr

30 g Kalix löjrom 295 kr

Båda 850 kr

Tre extra blinier 70 kr

MED KRYPTONITOLJA

Kalv 160 kr

tonnato-sås, mandel & kapris

GOCHUJANG-BEURRE BLANC

Schnitzelburgare 160 kr

vitkål & brioche

SHOPSKASALLAD

Syrlig sallad 160 kr

gurka, tomat, roscofflök toppad med krämig vitost

DIPLOMATPANNKAKA

Flamberad i Diplomatico 150 kr

russin, mynta, ananas & vaniljglass

PAIN PERDU

Brioche fylld 145 kr

vaniljcustard (madagaskar) syrliga blåbär, mandelflarn, vaniljglass & karamellsås

FRITERAD CAMEMBERT

Med marmelad på Coeur de ananas tomat 150 kr

IBERICOSCHNITZEL

Världens bästa gris som är gjord på –

Iberico bellota-rack serveras med 545 kr

gremolatapuré, kapris -& sardellsmör

PIGGVARSSCHNITZEL

Champagnesås 599 kr

crème double & forellrom

Med 30 g Oscietra caviar 999 kr

Med 30 g Kalix löjrom 799 kr

WIENERSCHNITZEL

i smör och serverad 365 kr

potatissallad inspirerad av de österrikiska alperna

SCHNITZEL GANOUSH

Krispig aubergine som simmar i krämig 265 kr

tahini, örter, fetaost & granatäpple

ROYS VAL

Nystekta Blinier –

Oscietra caviar och

Kalix löjrom - delas på personer –

per person för två personer 950 kr

minst två personer

Menu-1 captured 2026-07-18

WHISKEY

Benriach 10y 42 kr

Benriach The Smokey 12y 46 kr

Johnnie Walker Black Label 12y 42 kr

The Glenlivet 12y 45 kr

The Glenlivet 18y 85 kr

BOURBON

Jack Daniel's Old No7 40 kr

Woodford Reserve 45 kr

Makers Mark 45 kr

VODKA

Stoli Elit 45 kr

Belvedere Pure 45 kr

TEQUILA

Patron Silver 42 kr

Patron Añejo 49 kr

GIN

Gotlands Dry 36 kr

Gotlands Pink 42 kr

COGNAC

Braastad VS 40 kr

Braastad V.S.O.P 45 kr

Braastad XO 65 kr

Hennessy VS 45 kr

GRAPPA & FRUKTSPRIT

Sarpa di Poli 40 kr

Eau de Vi Framboise Sauvage 40 kr

ROM

Diplomático Mantuano 40 kr

Diplomático Reserva Exclusiva 45 kr

Diplomático Single Vintage 85 kr

Ron Zacapa XO Gran Reserva 118 kr

LIQUEUR

Luxardo Limoncello 35 kr

Luxardo Amaretto 35 kr

Chambord 35 kr

Baileys 35 kr

Frangelico 35 kr

Galliano 35 kr

Jägermeister 35 kr

BITTERS

Fernet Branca 34 kr

PALOMA

Pink Grapefrukt cocktail 175 kr

Tequila, Soda

DRY MARTINI TWIST

Gin cocktail 175 kr

Vermouth, Citron

NEGRONI

Gin cocktail 175 kr

Campari, Vermouth

VODKA

Virtuous Vodka Rye cl cocktail 40 kr

GIN

Gin Mare cl cocktail 42 kr

GRAPPA & FRUKTSPRIT

Boulard Calvados V.S.O.P cl cocktail 45 kr

Boulard Calvados XO cl cocktail 65 kr

BITTERS

Aperol cl cocktail 30 kr

Campari cl cocktail 34 kr

LUXARDO LIMONCELLO

Citron beer 175 kr

Ingefära, Ljus Lager

ESPRESSO MARTINI

Diplomático non-alcoholic 175 kr

Espresso, Socker

THE SPARKLING

Underbart gott krispigt alkoholfritt alternativ till schnitzel non-alcoholic –

BEER / CIDER

Bryggmästarens Bästa Pilsner 5 beer 89 kr

0% 40 cl :

Hoegaarden Wit-Blanche 4 beer 95 kr

9% 40cl :

Stiegl Goldbräu 5 non-alcoholic 125 kr

0% 33cl :

Stiegl Radler Grapefruit 2 non-alcoholic 85 kr

0% 33 cl :

Cidraie Äpple Cider 4.0% 33cl : non-alcoholic 70 kr

NON-ALCOHOLIC

Coca-Cola 33cl : non-alcoholic 45 kr

Coca-Cola Zero 33cl : non-alcoholic 45 kr

Ginger Beer 33cl : beer 55 kr

La Mere Poulard Kolsyrad Äppelmust 75 cl : non-alcoholic 145 kr

San Pellegrino 75 cl : non-alcoholic 80 kr

Bryggmästarens Alkoholfri Öl 33cl : non-alcoholic 65 kr

KAFFE / TE

Enkel espresso non-alcoholic 30 kr

Dubbel espresso non-alcoholic 45 kr

Cappucino non-alcoholic 45 kr

Bryggkaffe non-alcoholic 40 kr

THE SPARKLING

NV Gustav Lorentz 800 kr

Alsace · France · sparkling

Mycket · välgjord Cremat från –

Alsace · France · white

Muscateller Sprudl 800 kr

2020 · Brut glass 200 kr · 1 090 kr

Champagne · Chardonnay · France · sparkling

Loimer · Traubensaft prickelnd 595 kr

Kamptal · Austria · white

THE WHITE

2024 Weingut Bründlmayer · Weingut L&T 750 kr

Kamptal · Grüner Veltliner · Austria · white

Krispig mineralig Gruner Veltliner i zestig stil. Topproducent –

Gruner Veltliner · white

2024 FJ Gritsch · Federspiel 850 kr

Wachau · Grüner Veltliner · Austria · white

2023 Loimer · Lenz 800 kr

Kamptal · Riesling · Austria · white

Modern koncentrerad Riesling med potens –

Riesling · white

2024 2024 Peter & Paul Riesling Hoch Harald, Niederösterreich 160: - /800:- 800 kr

Riesling · white

Mineralig trevlig riesling till vettigt pris –

Riesling · white

2023 Dufouleur Pére & Fils 850 kr

Chablis · France · white

Klassisk Chablis som det ska smaka –

Chablis · France · white

2023 Chateau de la Chaume 850 kr

Bourgogne · France · white

Riktigt trevlig Chardonnay i tillgänglig stil –

Chardonnay · white

2024 2024 Mont Redon Chateauneuf du Pape Blanc, Rhône 190: - / 950: - En a 950 kr

Rhône · France · white

2024 Soalheiro · Alvarinho 750 kr

Vinho Verde · Portugal · white

mineralig · i fruktig stil –

Chablis · France · white

THE RED

2023 Villa · Wolf 650 kr

Pfalz · Pinot Noir · Germany · red

Bra komplement till Bourgogne där priserna stukigt sista åren. 100% Pi –

Bourgogne · Pinot Noir · France · red

2022 2022 Peter & Paul Rot Hoch Harald, Niederösterreich 160: - / 800: - 7 800 kr

Zweigelt · red

2022 Domaine Giraud · Camille 950 kr

Bourgogne · France · red

Väldigt trevlig Pinot till bra pris 100% Pinot Noir –

Pinot Noir · red

2018 bra · årgång. Cabernet-sauvignon 900 kr

Bordeaux · Merlot · France · red

2022 2022 Abbotts & Delalunay Métayage Pinot Noir, Languedoc 150: - / 750: 750 kr

Pinot Noir · red

2023 Abbotts & Delaunay · Cumulo Nimbus Minervios glass 190 kr · 950 kr

Syrah · red

2024 M.Chapoutier · Belleruche 950 kr

Côtes Du Rhône · France · red

Klassisk CdR i kraftigare bärigare stil av Grenach och Syrah –

Syrah · red

2023 Miliasso 950 kr

Langhe · Nebbiolo · Italy · red

Drickvänlig · mini –

Barolo · Nebbiolo · Italy · red

THE SWEET

Gérard Bertrand Rivesaltes Ambré, Languedoc-Roussillon 6 cl 95: - Vin glass 95 kr · 95 kr

Grenache · red

2023 2023 Silvano García Dulce Moscatel, Spanien 6 cl 90: - glass 90 kr · 90 kr

Spain

2023 Château Suduiraut · Castelnau de glass 120 kr · 120 kr

Sauternes · France · white

Sött ädelrötat vin från toppproducent i Bordeaux –

Bordeaux · France · red

2019 Quinta do Noval LBV Port glass 110 kr · 110 kr

Portugal

2024 Michele Chiarlo · Nivole Moscato d´Asti glass 550 kr · 550 kr

Piemonte · Italy

THE SPARKLING

2020 Underbar · i klassisk stil 850 kr

Bourgogne · Pinot Noir · France · sparkling

2021 Georg Breuer · Brut 950 kr

Rheingau · Riesling · Germany · white

Stråland bubbel i stram stil. 100% Riesling –

Riesling · white

N.V. Langlois Rosé · Brut 800 kr

Loire · France · sparkling

Super lagrad mån 18 kr

Cabernet Franc · sparkling

2018 Ferrari · Perlé 950 kr

Chardonnay · sparkling

2011 Diebolt-Vallois · Vieillissement Prolongé 2 200 kr

Champagne · France · sparkling

Lagrad 10 år på jästfällningen och 100% chardonnay blir guda gott! –

Chardonnay · white

2015 Pinot · Meunier lagrad år 4 900 kr

Champagne · Chardonnay · France · sparkling

2016 2016 Louis Roederer Cristal, Champagne 4 900: - Kraftfull fantastisk 4 900 kr

Champagne · Pinot Noir · France · sparkling

2015 Bollinger · Brut 3 500 kr

Champagne · Chardonnay · France · sparkling

Ayala · Brut 2 100 kr

Champagne · France · sparkling

Mineralig och god av Chardonnay 45% Pinot Noir 35% Pinot Meunier 20% –

Chardonnay · white

2015 Pol Roger · Sir Winston Churchill 4 500 kr

Champagne · France · sparkling

2015 Millésime · Brut 1 650 kr

Champagne · France · sparkling

Generös årgång i storslagen stil. 47% chardonnay och 53% pinot noir –

Chardonnay · white

NV NV Louis Roederer Collection 242 - Magnum, Champagne 2 990: - Mums, b 2 990 kr

Champagne · France · sparkling

Pinot Meunier –

Chardonnay · white

2018 Pol Roger · Brut 1 890 kr

Champagne · Pinot Noir · France · sparkling

2018 Pol Roger · Brut 3 950 kr

Champagne · Pinot Noir · France · sparkling

NV Mogen kraftfull till vettigt pris · Blanc de Noirs 1 090 kr

Champagne · Pinot Noir · France · sparkling

THE WHITE

så gott! med viss restsötma · Kabinett 890 kr

Rheingau · Riesling · Germany · white

2024 Georg Breuer · Estate Lorch 750 kr

Rheingau · Riesling · Germany · white

2023 Corvers · Kauter Terra 900 kr

Rheingau · Riesling · Germany · white

2023 2023 Corvers Kauter R3 Riesling - Magnum, Rheingau 1 800: - 1 800 kr

Rheingau · Riesling · Germany · white

Klassisk riesling frå producentens tre topp vingårdar –

Riesling · white

2023 August Kesseler 1 050 kr

Rheingau · Riesling · Germany · white

Snygg riesling i mineralig stil med viss restsötma –

Riesling · white

2023 Vit · Bordeau är underskattat 790 kr

Bordeaux · Sauvignon Blanc · France · white

2021 Domaine Laroche · Domaine Les Clos 2 290 kr

Chablis · France · white

2022 Edouard Delalunay · Septembre 920 kr

Bourgogne · Chardonnay · France · white

Mycket chardonnay för pengarna för alla som gillar Bourgogne –

Bourgogne · Chardonnay · France · white

2023 Domaine Leflaive · Domaine Mâcon-Verzé 1 390 kr

Bourgogne · Chardonnay · France · white

2021 Domaine Leflaive · Esprit Le Clos 2 200 kr

Pouilly-Fuissé · France · white

2022 Domaine Camille Thiriet du Jardin 1 400 kr

Bourgogne · Aligoté · France · white

2022 2022 Domaine Camille Thiriet Côte du Jura Savangin, Bourgogne 1 750: - 1 750 kr

Jura · France

2022 Domaine Génot-Boulanger · Domaine Clos du Cromin 2 600 kr

Essens av chardonnay med bra balans av ek –

Chardonnay · white

2021 Domaine Génot-Boulanger · Domaine Les Nosroyes 2 450 kr

Puligny-Montrachet · France · white

2023 Clos Henri · Bourgeois 920 kr

Sancerre · France · white

Stram sauvignon blanc i mineralig stil –

Sauvignon Blanc · white

2023 krispig · aromatisk och mineralig 890 kr

Loire · Sauvignon Blanc · France · white

2024 Südsteiermark 890 kr

Sauvignon Blanc · white

Aromatisk Sauvignon blanc i frisk stil från topproducent –

Sauvignon Blanc · white

2021 2021 Weingut Wieninger, Wiener Gemischter Satz, Wien 890: - Aromatisk 890 kr

Grauburgunder och –

Chardonnay · white

2017 Weingut Bründlmayer · Weingut –

Riesling · white

Langenloiser · Ried Steinmassl 1 090 kr

Kamptal · Austria · white

Underbar mogen men frisk riesling som får en att dra på smilbandet! 10 –

Riesling · white

2005 2005 Loimer Spiegel, Kamptal 1690:- Generös årgång där det svala, hög 1 690 kr

Kamptal · Austria · white

2015 Loimer · Steinmassl 1 590 kr

Kamptal · Austria · white

2013 2013 Loimer Seeberg, Kamptal 1590:- svalare årgång där Seebergs kalkr 1 590 kr

Kamptal · Austria · white

2019 2019 Loimer Gumpold Chardonnay, Kamptal 1490:- Chardonnay från det sv 1 490 kr

Kamptal · Chardonnay · Austria · white

2016 Loimer · Seeberg - Magnum 2 490 kr

Kamptal · Austria · white

2023 Bodegas Izadi · Selección Blanco 790 kr

Rioja · Tempranillo · Spain · white

2022 Rias Baixas 750 kr

Albariño · white

Spaniens svar på Chablis i något fruktigare stil. 100% Albarinho –

Chablis · France · white

2023 2023 Penfolds Bin 311 Chardonnay, South Eastern Australia 950: - Chab 950 kr

Chablis · Chardonnay · Australia · white

THE RED

2022 Domaine Giraud · Camille - Magnum 1 925 kr

Bourgogne · France · red

Väldigt trevlig Pinot till bra pris 100% Pinot Noir –

Pinot Noir · red

2023 Domaine Parent · Côte d´Or 1 400 kr

Bourgogne · France

Ruskigt · bra Standard –

Bourgogne · France

2021 Edouard Delalunay Côte de Nuits · Les Combes 1 350 kr

Bourgogne · France

Pinot Noir när man gillar den –

Pinot Noir · red

2022 Sans · Soufre - Magnum 6 000 kr

Gevrey-Chambertin · France · red

2022 Domaine Giraud · Camille Gevrey Les Crais 2 950 kr

Chambertin · Pinot Noir · France · red

2021 2021 Dom Drouhin-Lroze Gevrey- Chambertin En Combe –

Chambertin · France · red

Magnum 3 690 kr

Bourgogne · France

2018 Clarendelle 950 kr

Bordeaux · France · red

dominerad · blend fråntopproducent –

Bordeaux · Merlot · France · red

2023 Château Mont-Redon · Ch. Chateauneuf-du-Pape –

red

Magnum 1 990 kr

Rhône · France · red

Klassiker i bra flaskstorlek från strålande producent. Grenach, Syrah –

Syrah · red

2022 Domaine Pierre Richard 720 kr

Jura · Poulsard · France · red

2023 The · Butcher 2 450 kr

Burgenland · Pinot Noir · Austria · red

Elegant god Pinot noir i potent storlek på flaskan –

Pinot Noir · red

2024 2024 Heinrich Leithaberg Blaufränkisch, Burgenland 990: - Klassiker i 990 kr

Burgenland · Blaufränkisch · Austria · red

2022 Bruno Giacosa · d´Alba 1 690 kr

Piemonte · Barbera · Italy · red

Elegant Barbera på egen nivå! Power och elgans samtidigt –

Barbera · red

2018 · Riserva 2 190 kr

Barolo · Nebbiolo · Italy · red

2013 Malvirà · Boiolo 1 990 kr

Barolo · Italy · red

Mogen nebbiolo som man bara älskar –

Nebbiolo · red

2023 Prunotto 1 090 kr

Barbaresco · Italy · red

Riktigt trevlig Nebbiolo till ett bra pris! –

Nebbiolo · red

2021 Demarie 1 290 kr

Barbaresco · Italy · red

Strålande Nebbiolo i något modernare stil –

Nebbiolo · red

2021 Castello di Bossi 990 kr

Toscana · Italy · red

Underbar Toskana i modern stil! 100% Sangiovese –

Sangiovese · red

2022 2022 Villa Antinori - Magnum, Toscana 1 290: - Riktig klassiker till 1 290 kr

Toscana · Cabernet Sauvignon · Italy · red

2021 Ricasoli · La Volpe e l´Uva 1 090 kr

Bolgheri · Cabernet Sauvignon · Italy · red

2023 2023 Tenuta San Guido-Sassicaia, Guidalberto, Bolghieri 1 290: - Kult 1 290 kr

Merlot · red

2020 Riktig klassiker med viss mognad · Reserva 990 kr

Ribera Del Duero · Spain · red

2021 2021 Piedrasassi Bien Nacido Syrah, Santa Maria Valley 1 590: - Power 1 590 kr

Syrah · red

2020 Chateau Musar · Chateau 1 700 kr

Cabernet Sauvignon · red

2022 2022 Black stallion North Coast Cabernet Sauvignon, North Coast 990: - 990 kr

Cabernet Sauvignon · red

2021 2021 Gilbert Pinot Noir, Orange 990: - Flörtig Pinot i svalare stil m 990 kr

Pinot Noir · orange