Knut Bar
Regeringsgatan 77 · Stockholm · website · +468151515 · regeringsgatan@restaurangknut.se · Instagram · map
Menu captured 2026-07-22
Lunchen är stängd för säsongen och öppnas åter vecka .
33 kr
Kalla rätter
345 kr
Pris
345 kr
/person
Förrätter
Hjorttartar
180 kr
Ramslöksmajonnäs, dragonpicklad grön tomat, jalapeñodressing & mandeltuile
Matjessill
170 kr
63-gradig äggula, friterad kavring, brynt smör, hängd gräddfil & riven Västerbottensost
Älgkorv
220 kr
rökt renhjärta, vedrökt fläskkarré, enrisrökt hjortinnanlår, Västerbottensost & äpple- & chilichutney
Gulärtssocca
155 kr
Fläderinlagda tomater, grönchilipesto, parmesankräm & krispig potatis
Varmrätter
Älgwallenbergare
285 kr
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
Skinnstekt rödingfilé
345 kr
Chorizo krokett, grillad purjolök, syrlig morotskräm, het hummersås & citronolja
Grillat rådjursinnanlår
355 kr
Grön sparris, friterad potatisterrine, ramslökskräm, chilipicklade björnbär & sherryvinägersky
Grillad kalventrecote
310 kr
Basilikagremolata, grön sparris, portvinssås, ört-& Västerbottensost slungad färskpotatis
Gnocchi
260 kr
Örtstuvad spetskål, picklad röd endive, rostad mandel & grillad vitsparris
Norrländsk pizza på vårt eget tunnbröd. Serveras
–
en sallad efter säsong
Västerbottensost
250 kr
timjansglaserad hjortkebab, picklade lingon, svartvitlökskräm, friterad grönkål & rostade hasselnötter
Kalixälven
270 kr
Västerbottensost, kallrökt lax, citronkräm, Kalix löjrom, picklad rödlök, spenat & friterad mandelpotatis
Tryffelsvinet
240 kr
Västerbottensost, rökt sidfläsk, rödlökschutney, jordärtskockschips, äpple & tryffelkräm
Huvva
230 kr
Västerbottensost, grillade kronärtskockor, chili- & honungssirap, chèvre, rostade valnötter & friterad palsternacka
Tre sorters taco:
–
Vildsvinschili
–
rökt gräddfil & picklade blåbär
Sotad gös
255 kr
dillmajonnäs & syrad fänkål- & gurksallad Grillad portabello, örtkräm, gremolata & chilirostade pumpafrön
Kall rabarbersoppa
145 kr
Vaniljinkokt rabarber, yoghurtsorbet, mandelbiskvi & torkad blåklint
Jordgubbsparfait
135 kr
Smörstekt sockerkaka, limemarinerade jordgubbar, basilikagranité
Choklad-& fudgekaka
140 kr
Hallonskum, citroncurd & kanderade macadamianötter
Norrländska ostar
150 kr
Päron- & ingefärsmarmelad & tunnbrödchips
Lingonsorbet
75 kr
Vit choklad & torkade lingon
Tryfflar
75 kr
CHAMBRE SÉPARÉE
cocktail
–
Vårt privata rum